Nace en Cáceres, el 16 de febrero de 1983.
Debut Emilio de Justo
Debutó en público en Valdecín (Cáceres), el 18 de julio de 1998, y vistió su primer traje de luces en su ciudad natal, el 16 de abril de 2000. Dicha plaza también le vio debutar con picadores, el 22 de abril de 2002, con novillos de Valdeolivas, cortando dos orejas y abriendo la puerta grande.
Trayectoria de novillero
Fue importante su trayectoria novilleril, llamando la atención por su concepto puro y clásico del toreo, repitiendo triunfos en Cáceres, donde abrió tres años consecutivos la puerta grande como novillero, y destacando en plazas de primera como Valencia, Madrid o Barcelona. Llegó con buen ambiente a la alternativa, recibida en Cáceres de manos de Alejandro Talavante, con Cayetano como testigo, el 26 de mayo de 2007, lidiándose toros de Vegahermosa. La tarde fue triunfal, cortando dos orejas al segundo astado de su lote. Ese mismo año, cerró campaña también en Cáceres, volviendo a abrir la puerta grande. Confirmó un año después en Madrid, el 29 de junio de 2008, con toros de Juan Luis Fraile, actuando como padrino Aníbal Ruiz y como testigo Sergio Martínez.
Las siguientes temporadas estuvieron marcadas por la constancia, lucha y sacrificio del torero, que ante la falta de contratos no tiró la toalla y siguió persiguiendo el sueño de poder alcanzar altas cotas en el escalafón superior y de triunfar en escenarios importantes. Logró cortar oreja en Las Ventas, en 2009, y siguió sin faltar a la cita con el triunfo en su tierra, Cáceres.
Colombia
2010 y 2011 transcurren en tierras colombianas, donde Emilio de Justo consigue éxitos en diversas poblaciones de este país sudamericano, donde sigue fraguándose como torero y esperando su oportunidad para destacar en Europa, donde vuelve a comparecer en las temporadas 2012, 2013 y 2014, contando por triunfos prácticamente todas sus actuaciones, que se reducen a la zona geográfica extremeña.